Geléia Goiaba

Geléia de goiaba

Material :

01 kg de goiaba vermelha madura0
1 kg de açúcar

Modo de preparo:

Descasque a goiaba, bata no liquidificador com o miolo (cuidado com o bicho) e passe em uma peneira.
Coloque a goiaba e o açúcar em uma panela para cozinhar e vá mexendo até aparecer o fundo da panela. Quando o creme ficar bem vermelho, está pronta a sua geléia.

Uma delícia!!!
Bom apetite!!!

Tereza Tomé

Cuca a moda Cici

Cuca à moda Cici

Ingredientes da massa:
03 xícara(chá) farinha de trigo
02 xícaras(chá) de açúcar
01 xícara (chá) de manteiga
01 xícara(chá) de leite
01 colher(sopa) fermento em pó
03 ovos
Sal a gosto
Raspa de 01 limão

Ingredientes da farofa:
03 colheres(sopa) de manteiga derretida1
½ colher (sopa)de trigo
03 colheres(chá) de açúcar
Baunilha

Modo de preparo:
Bata a clara em neve e reserve
Bata todos os demais ingredientes, depois misture a clara e coloque em uma assadeira.
Misture os ingredientes da farofa, coloque sobre a massa e leve para assar.
É ótimo!

Bom apetite!!
Cici

Biscoito de fécula de batata à moda Irene e Nilva

Biscoito de fécula de batata à moda Irene e Nilva

Ingredientes:

200 g de fécula de batata
200 g de margarina
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes. Faça bolinhas e arrume separadamente em um tabuleiro.
Leve ao forno médio por mais ou menos 25 minutos, sem deixar escurecer.

Rendimento:90 unidades(dependendo da bolinha)

Sirva com um delicioso café com leite.

Bom apetite!!!
Irene e Nilva

Pudim de tapioca

Pudim de tapioca à moda Léa

Ingrdientes
01 litro de leite
01 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
100 g de coco ralado
4 und de ovos
200 g de tapioca

Modo de preparo
Ferva o leite ,acrescente a tapioca e vá mexendo até ficar morno.Reserve.Bata no liquidificador ,o leite condensado,o leite de coco e os ovos,misture na tapioca ,acrescente o coco ralado e deixe cozinhar até dar ponto.

Bom apetite!!

Léa

Receita da Vovó

O último Receita da Vovó foi um sucesso...

Teve até vovô oficineiro que virou cinegrafista...

Confira as fotos, Receita da Vovó é mais do que delícias, é muita diversão, carinho e aprendizagem!

Broa da Fazenda

Broa da fazenda à moda Jane e João

Ingrdientes :

02 xícaras(chá) de açúcar
200ml de leite
200g de manteiga
04 und de ovos
01 xícara (chá) de coco fresco ralado
02 copos de iogurte natural
02 xícaras(chá) de fubá peneirado
02 xícaras(chá) de farinha de trigo peneirada
01 colher(sopa) de fermento em pó
01 xícara(chá) de goiabada cortada em cubinhos e polvilhada com farinha de trigo

Modo de preparo:

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme.Adicione as gemas uma a uma.Junte o coco ralado e o iogurte,depois a farinha e fubá .
Acrescente as claras em neve, depois o fermento dissolvido em um pouco de leite. Por último coloque a goiabada em cubinhos.

Sirva com um delicioso café.

Bom apetite!
Jane e João

Chica Doida de Milho

Receita da vovó - Chica Doida de Milho Verde
Jane e João de Barros

Ingredientes:
15 espigas de milho verde grandes
500g de jiló
200g de paio ou lingüiça fina defumada
300g de queijo ralado
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 cebolas pequenas picadas
3 dentes de alho amassados
1 copo de leite
1 fio de óleo ou azeite

Modo de preparo:
Rale as espigas de milho. Adicione à massa: o óleo, o alho, a cebola, o açúcar e o sal. Coloque um pouco de leite para a massa não ficar muito grossa. Mexer bem e levar ao forno para assar por 15 minutos. Com a massa no ponto, é só dar mais uma mexida e começar a montar a Chica Doida. Primeiro coloque o jiló, depois o queijo e a lingüiça. Por último coloque mais queijo e volte ao forno para gratinar.

Bom Apetite!!!!!

Trufas por Edith Léa Pacheco

Dica muito importante: nesta receita apenas uma pessoa poderá mexer na massa

Material :
1 kg de chocolate para cobertura
2 cx de 200g de creme de leite com soro
2 pct de biscoito weiffel

Utensílios:
1 panela de alumínio
1 panela de vidro
1 pão duro ou colher de plástico

Modo de preparo:
Raspe o chocolate e coloque na panela de vidro. Coloque em banho-maria na panela de alumínio, até o chocolate derreter por completo.
Retire a panela do banho-maria e vai mexendo com a colher de baixo para cima até o chocolate ficar morno.
(Como saber se já está morno: Coloque a sua mão do lado de fora da panela, e quando você suportar o calor já está bom.)
Acrescente o creme de leite até a massa ficar mole. Esfarele o biscoito e acrescente na massa. Misture bem e coloque na geladeira até ficar firme para enrolar. Passe margarina nas mãos para fazer as bolinhas.

Opção: Se desejar acrescente frutas secas em cada uma das trufas

Rendimento: cada receita rende em torno de 80 trufas

Custo de cada trufa: de R$0,25 a R$0,30

Doce de Maçã

Doce de maçã à moda Nilza

Ingredientes:

15 maçãs gala tamanho médio
3 caixas de gelatina sabor morango
2 latas de creme de leite
800 ml de água

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e corte-as em 8 fatias. Coloque em panela de pressão as maçãs, a gelatina em pó e a água por cima. Cozinhe por 5 minutos.
Deixe esfriar, sirva o doce com creme de leite.

Bom apetite!!!

Bolo da Vida

Bolo da vida
Jane de Barros

Ingredientes:
06 ovos (criatividade)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (ternura)
1 ½ xícara (chá) de manteiga (compreensão)
3 xícaras(chá) de farinha de trigo(força)
1 colher(sopa) de fermento em pó(desenvolvimento)
1 ½ colher(chá) de canela em pó( coragem)
1 ½ colher(chá) de cravo em pó(perspicácia/dinheiro)
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas(fé)
1 xícara (chá) de uvas passas escuras(paciência)
1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas(amor)
1 xícara (chá) de damasco picado(luz)
2 und de Kiwi (esperança e amor)
1 xícara(chá) caldo de laranja(carinho)

Para o glacê:
Pó para chantily (paz)

Modo de preparo:
Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados. Vá adicionando o açúcar e a manteiga.
Quando colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal.
Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em pó, a canela e misture.Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco. Despeje a massa numa forma redonda com 30cm de diâmetro. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 35 min ou até que, enfiando um palito, saia limpo. Se necessário, cubra com papel alumínio para não dourar demais. Deixe esfriar e desinforme. Decore com o glacê.

Torta de Batata Baroa com Frango

Receita do vovô-Torta de batata baroa com frango
Por: João de Barros

Ingredientes :

1 kg de batata baroa
1kg de peito de frango
1cx de creme de leite
1 vidro (pequeno) de palmito
200 gr de queijo ralado
200 gr de mussarella
1 und de cebola grande
4 dentes de alho
2 molhos de tempero verde
1 cx (pequena de molho de tomate)

Modo de preparo:

Rale a batata na parte grossa do ralo. Misture o creme de leite, um pouco do queijo ralado, 2 dentes de alho amassado , um pouco do tempero verde e reserve.
Refogue o peito de frango, desfie e misture o molho de tomate e o restante do tempero verde.

Montagem
Em um pirex arrume a metade da batata ralada e temperada, depois a mussarella e depois o frango. Novamente a mussarela e cubra com o restante da batata e salpique com o restante do queijo ralado

Coloque no forno para assar por 20 minutos

Bom Apetite!!!!!

Pasta de peito de frango

Receita da Vovó - Pasta de peito de frango
Por: Tereza Thomé

Ingredientes:
1 und de peito de frango grande
1 pacote de creme de cebola
1 caixa de creme de leite
1 molho de salsa (picada)
1 molho de cebolinha(picada)
sal
alho
cebola

Modo de preparo:

Temperar o peito de frango com alho, cebola e pouco sal (pois o creme de cebola já tem sal). Colocar em uma panela para cozinhar até desmanchar. Desfie e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
Está pronto o seu creme!
Sirva com torradas ou pães.

Bom apetite!!!

Broa de Banana

Receita da vovó - Broa de banana
Por: Mercedes

Material :
2kg de banana d’água
6 ovos
200grs de manteiga ou margarina
2 colheres de óleo
2 colheres cheias de pó Royal
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:
Colocar tudo em uma vasilha e amassar. Depois, de amassada coloque no tabuleiro untado e leve ao forno até dourar.

Bom apetite!

Receita da Vovó

Receita da Vovó é uma atividade intergeracional que acontece desde novembro de 2007.

Durante o encontro as pessoas ensinam receitas que saem dos antigos livros, de páginas amareladas, adocicadas e salgadas pelo respingo do tempo.
Na oficina os participantes aprendem a fazer uma deliciosa iguaria, compartilhando emoções e trocando experiências.

Aguçam sentidos através dos aromas e sabores, embalados no espaço do Laboratório Gastronômico. As degustações são acompanhadas de um agradável teretetê.

O tempo é amigo do tempo!