Trufas por Edith Léa Pacheco

Dica muito importante: nesta receita apenas uma pessoa poderá mexer na massa

Material :
1 kg de chocolate para cobertura
2 cx de 200g de creme de leite com soro
2 pct de biscoito weiffel

Utensílios:
1 panela de alumínio
1 panela de vidro
1 pão duro ou colher de plástico

Modo de preparo:
Raspe o chocolate e coloque na panela de vidro. Coloque em banho-maria na panela de alumínio, até o chocolate derreter por completo.
Retire a panela do banho-maria e vai mexendo com a colher de baixo para cima até o chocolate ficar morno.
(Como saber se já está morno: Coloque a sua mão do lado de fora da panela, e quando você suportar o calor já está bom.)
Acrescente o creme de leite até a massa ficar mole. Esfarele o biscoito e acrescente na massa. Misture bem e coloque na geladeira até ficar firme para enrolar. Passe margarina nas mãos para fazer as bolinhas.

Opção: Se desejar acrescente frutas secas em cada uma das trufas

Rendimento: cada receita rende em torno de 80 trufas

Custo de cada trufa: de R$0,25 a R$0,30

Doce de Maçã

Doce de maçã à moda Nilza

Ingredientes:

15 maçãs gala tamanho médio
3 caixas de gelatina sabor morango
2 latas de creme de leite
800 ml de água

Modo de preparo:

Descasque as maçãs e corte-as em 8 fatias. Coloque em panela de pressão as maçãs, a gelatina em pó e a água por cima. Cozinhe por 5 minutos.
Deixe esfriar, sirva o doce com creme de leite.

Bom apetite!!!

Bolo da Vida

Bolo da vida
Jane de Barros

Ingredientes:
06 ovos (criatividade)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (ternura)
1 ½ xícara (chá) de manteiga (compreensão)
3 xícaras(chá) de farinha de trigo(força)
1 colher(sopa) de fermento em pó(desenvolvimento)
1 ½ colher(chá) de canela em pó( coragem)
1 ½ colher(chá) de cravo em pó(perspicácia/dinheiro)
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas(fé)
1 xícara (chá) de uvas passas escuras(paciência)
1 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas(amor)
1 xícara (chá) de damasco picado(luz)
2 und de Kiwi (esperança e amor)
1 xícara(chá) caldo de laranja(carinho)

Para o glacê:
Pó para chantily (paz)

Modo de preparo:
Bata os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados. Vá adicionando o açúcar e a manteiga.
Quando colocar a manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar os outros ingredientes, fica normal.
Tire da batedeira, acrescente a farinha, o fermento, o cravo em pó, a canela e misture.Junte as frutas cristalizadas, as uvas passas, as cerejas e o damasco. Despeje a massa numa forma redonda com 30cm de diâmetro. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 35 min ou até que, enfiando um palito, saia limpo. Se necessário, cubra com papel alumínio para não dourar demais. Deixe esfriar e desinforme. Decore com o glacê.

Torta de Batata Baroa com Frango

Receita do vovô-Torta de batata baroa com frango
Por: João de Barros

Ingredientes :

1 kg de batata baroa
1kg de peito de frango
1cx de creme de leite
1 vidro (pequeno) de palmito
200 gr de queijo ralado
200 gr de mussarella
1 und de cebola grande
4 dentes de alho
2 molhos de tempero verde
1 cx (pequena de molho de tomate)

Modo de preparo:

Rale a batata na parte grossa do ralo. Misture o creme de leite, um pouco do queijo ralado, 2 dentes de alho amassado , um pouco do tempero verde e reserve.
Refogue o peito de frango, desfie e misture o molho de tomate e o restante do tempero verde.

Montagem
Em um pirex arrume a metade da batata ralada e temperada, depois a mussarella e depois o frango. Novamente a mussarela e cubra com o restante da batata e salpique com o restante do queijo ralado

Coloque no forno para assar por 20 minutos

Bom Apetite!!!!!

Pasta de peito de frango

Receita da Vovó - Pasta de peito de frango
Por: Tereza Thomé

Ingredientes:
1 und de peito de frango grande
1 pacote de creme de cebola
1 caixa de creme de leite
1 molho de salsa (picada)
1 molho de cebolinha(picada)
sal
alho
cebola

Modo de preparo:

Temperar o peito de frango com alho, cebola e pouco sal (pois o creme de cebola já tem sal). Colocar em uma panela para cozinhar até desmanchar. Desfie e bata no liquidificador com os demais ingredientes.
Está pronto o seu creme!
Sirva com torradas ou pães.

Bom apetite!!!

Broa de Banana

Receita da vovó - Broa de banana
Por: Mercedes

Material :
2kg de banana d’água
6 ovos
200grs de manteiga ou margarina
2 colheres de óleo
2 colheres cheias de pó Royal
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
2 xícaras de açúcar

Modo de preparo:
Colocar tudo em uma vasilha e amassar. Depois, de amassada coloque no tabuleiro untado e leve ao forno até dourar.

Bom apetite!

Receita da Vovó

Receita da Vovó é uma atividade intergeracional que acontece desde novembro de 2007.

Durante o encontro as pessoas ensinam receitas que saem dos antigos livros, de páginas amareladas, adocicadas e salgadas pelo respingo do tempo.
Na oficina os participantes aprendem a fazer uma deliciosa iguaria, compartilhando emoções e trocando experiências.

Aguçam sentidos através dos aromas e sabores, embalados no espaço do Laboratório Gastronômico. As degustações são acompanhadas de um agradável teretetê.

O tempo é amigo do tempo!